大豆低聚糖牛奶制品及其配制方法
- 专利权人:
- 许立壮
- 发明人:
- 许立壮
- 申请号：
- CN03100310.9
- 公开号：
- CN1425311A
- 申请日:
- 2003.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了大豆低聚糖牛奶制品及其配制方法，属于食品加工技术领域。本发明是为人民大众的健康长寿提供具有保健功效的一类大豆低聚糖牛奶制品，其中包括：大豆低聚糖鲜牛奶制品、大豆低聚糖酸牛奶制品和大豆低聚糖牛奶粉制品。本发明是在牛奶制品的生产中，适时加入一定量的大豆低聚糖，从而配制出具有保健功效的一类大豆低聚糖牛奶制品，使通常的牛奶制品得到升华，促进大豆深加工工业的发展并为社会带来可观的经济收益，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
