一种番茄酱及其制备方法
- 专利权人:
- 朱洁
- 发明人:
- 朱洁
- 申请号：
- CN201711177664.5
- 公开号：
- CN107960642A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宁霞光
- 摘要：
- 本发明提供了一种番茄酱及其制备方法，包括以下步骤：将1‑5重量份沙丁鱼肉、1‑5重量份大头鱼肉、1‑5重量份皮虾虾仁洗净在淡盐水浸泡2‑8小时，捞出沥干余水，研磨成浆，得到复合浆液；将100‑500重量份番茄果实洗净，去皮，打成酱汁，得到番茄原浆；将2‑8重量份百合、6‑12重量份花生、5‑15重量份芝麻、1‑6重量份蒲公英、0.2‑3重量份鱼腥草、8‑18重量份金桔、8‑16重量份乌梅，3‑10重量份山楂混合，打成酱汁，然后加入鲍鱼匀浆、复合浆液和番茄原浆，搅拌，加入适量水，得到番茄酱。本发明制备的番茄酱营养丰富，口感好，并且具有一定的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
