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一种制备高堆密度呈味核苷酸二钠混晶的方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 龚俊波,王艳,刘增坤,尹秋响,侯宝红,张美景,陈巍,鲍颖,郝红勋,王永莉,王召,谢闯
- 申请号：
- CN201510852402.9
- 公开号：
- CN105495528B
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种制备高堆密度呈味核苷酸二钠混晶的方法。将呈味核苷酸二钠粗品加入到水中,温度恒定在25~45℃,开启搅拌时其溶清。加入一定量乙醇后在介稳区内加入I+G晶种,养晶后以一定速率继续滴加乙醇。过滤洗涤,常温常压干燥1~3h,得到I+G混晶。通过调节晶种和溶析速率等关键因素,晶体的成核与生长得到很好的控制。本发明制备的I+G产品为棒状晶体,粒度分布为d(50)=200~450μm,堆密度为0.76~0.86g/ml,产品具有很好的流动性。产品应用于食品添加剂领域,IMP、GMP的分子级混合使其呈味作用协同增长,I+G混晶良好形态符合国际市场需求。生产工艺简单,耗时短,易于实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
