PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food agitator in which agitation efficiency of food materials is increased.SOLUTION: A food agitator comprises a drum 11 which is rotatable around a rotational shaft R and the rotational shaft R is inclinable in a first inclining direction and a second inclining direction opposite to the first inclining direction. The food agitator executes: a first step of inclining the drum 11 into which food materials are input in the first inclining direction to incline the rotational shaft R to a first angle a second step of rotating the drum 11 for a predetermined time after inclining the rotational shaft R of the drum 11 to the first angle a third step of inclining the drum 11 in a second inclining direction after executing the second step to incline the rotational shaft R to the second angle a fourth step of rotating the drum 11 for a predetermined time after executing the third step.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】食材撹拌装置において、食材の撹拌効率を高める。【解決手段】回転軸Rを中心にして回転可能、且つ回転軸Rが第1の傾倒方向とその反対の第2の傾倒方向とに傾倒可能とされたドラム11を備えた食材撹拌装置であって、食材の投入されたドラム11を第1の傾倒方向に傾けて、回転軸Rを第1の角度まで倒す第1の工程と、ドラム11の回転軸Rを第1の角度まで倒した後、所定時間にわたってドラム11を回転させる第2の工程と、第2の工程を実行した後、ドラム11を第2の傾倒方向に傾けて、回転軸Rを第2の角度まで倒す第3の工程と、第3の工程を実行した後、所定時間にわたってドラム11を回転させる第4の工程とを実行する。【選択図】図5
