糖水彩椒胡萝卜罐头
- 专利权人:
- 席跃久
- 发明人:
- 席跃久
- 申请号：
- CN201110403348.1
- 公开号：
- CN102415433A
- 申请日:
- 2011.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 这种糖水彩椒胡萝卜罐头，是选用红、黄两种颜色彩椒和红、黄两种颜色胡萝卜作为主要原料。加工过程中选用红色彩椒和红色胡萝卜搭配装罐，选用黄色彩椒和黄色胡萝卜搭配装罐。加工步骤：步骤1、选优质无污染的彩椒和胡萝卜分别用清水洗净；步骤2、挖去彩椒籽和尾部绿梗后切成片状，将洗净的胡萝卜也切成片状；步骤3、用糖度20%比例糖水分别将彩椒、胡萝卜预煮；步骤4、用糖水将彩椒片和胡萝卜片侵泡；步骤5、熬制装罐的糖水；步骤6、侵泡好的彩椒片、胡萝卜片装罐后加入糖浆；步骤7、高温灭菌；步骤8：旋盖密封；步骤9、冷却；步骤10、质检后入库。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
