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一种减糖甜味剂的制备方法
- 专利权人:
- 湖南华诚生物资源股份有限公司
- 发明人:
- 黄华学,黄俊,李伟
- 申请号：
- CN202010993048.2
- 公开号：
- CN112056539A
- 申请日:
- 2020.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种减糖甜味剂的制备方法，包括以下步骤：(1)粘合剂的制备：将高倍甜味剂和糖类甜味物溶解于热水中后，过滤，保温，得粘合剂；(2)预热：将固体型的填充型甜味剂投入沸腾制粒机流化床，加热；(3)喷入粘合剂：将步骤(1)中的粘合剂分间歇喷入，并保持流化室内物料沸腾，混合均匀；(4)干燥与冷却：粘合剂喷雾结束后，保温干燥，停机静置冷却；条件是高倍甜味剂和填充型甜味剂的用量满足两者复配后的甜度接近糖类甜味物，且高倍甜味剂中罗汉果甜苷V的含量在50wt％以上。按照本发明方法制备得到的减糖甜味剂质量稳定，吸潮率低，各成分黏附紧密且均匀、罗汉果苷V含量保持一致，水分含量低、水中溶解速度快，且溶解后稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
