一种添加海藻提取物的奶片及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 艾正文,桂敏,于鹏,刘振民
- 申请号：
- CN201811582162.5
- 公开号：
- CN109430409A
- 申请日:
- 2018.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种添加海藻提取物的奶片,包括原料:全脂乳粉,甜味剂,海藻提取物,二氧化硅,赋形剂,水,余量为脱盐乳清粉。本发明还提供了制备上述奶片的方法,包括:(1)将从海藻提取物褐藻糖胶进行辐照杀菌;(2)将原料合均匀后干燥得到初级基料粉;(3)将初级基料粉压成薄片,然后再经破碎、整粒、筛分得到粒径均匀的奶片基料粉;(4)将二氧化硅添加到奶片基料粉中混合均匀后,经筛分后压片成形,既得到成品奶片。发明的优点在于,本发明将海藻提取物岩藻多糖添加到奶片中,不仅使奶片具有一定的生理功能,而且还完美的掩盖了其不良风味,制成的奶片口感良好,而且还能赋予奶片一定功能特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
