一种糖金果榄脯的加工方法
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新,高翔
- 申请号：
- CN201610494926.X
- 公开号：
- CN105961814A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖金果榄脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征是，采用原料选择→刨皮去籽→切条→石灰水浸泡→漂洗→烫煮→淋水→糖腌→糖煮→冷却拌糖→包装的加工步骤，有益效果：本发明产品形状饱满，内部滋润，表面略硬，香甜纯正，爽口化渣，具有金果榄特有清香的风味，表面干爽，口感清脆香甜，风味独特。本产品不仅营养丰富，清甜适口，有助于增强机体的免疫功能，含有人体必须的多种天然微量的矿物质、维生素，还具有清热解毒、利咽止痛等保健作用，是一种集营养和保健价值于一体的低热量、低脂肪的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
