Preparing a hydrolyzate of viscera of marine animals comprises (a) mixing co-products of marine animals, (b) heating the resulting mixture at 30-65[deg] C, (c) adjusting the pH of the mixture to 1-8, (d) enzymatically hydrolyzing the obtained mixture for a duration of 1-8 hours, (e) heating the resulting hydrolyzate at 75-150[deg] C, and (f) cooling the resulting hydrolyzate. An independent claim is included for the hydrolyzate of viscera of marine animals obtained by the above process. ACTIVITY : Anabolic； Antilipemic； Muscular-Gen.； Antiinflammatory. MECHANISM OF ACTION : None given.La presente invención se relaciona con un procedimiento de obtención de un hidrolizado de vísceras de animales marinos, con el hidrolizado susceptible de ser obtenido por este procedimiento y utilización del hidrolizado como medicamento, alimento o aditivo o complemento alimentario.#El hidrolizado susceptible de ser obtenido por el procedimiento de la presente invención permite particularmente frenar o detener los procesos de degeneración muscular, aumentar el desarrollo muscular, disminuir la masa grasa en beneficio de la masa seca, luchar contra patologías musculares, disminuir la absorción de nutrientes a nivel intestinal, reforzar el sistema inmunitario, aumentar la tasa de hemoglobina y/o de hematocrito, disminuir la celulitis, y/o aumentar la saciedad.
