一种生物酵素饮品的制备方法
- 专利权人:
- 唐玉贵
- 发明人:
- 唐玉贵
- 申请号：
- CN201510113930.2
- 公开号：
- CN104643223A
- 申请日:
- 2015.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种生物酵素的制备方法，包括如下步骤：将食用植物原料进行蒸煮，蒸煮结束后依次加水、密封、进行发酵；所述蒸煮过程中，水蒸汽的温度为70～80℃；所述发酵过程中温度为40～42℃，发酵时间为30～35天。将食用植物原料在70～80℃水蒸汽中进行蒸煮，软化食材，有助于后续步骤中生物酵素的生成，并对食材进行杀菌；将蒸煮后的食材依次进行加水、密封、在40～42℃的温度下发酵30～40天，即得富含生物酵素的饮品，在发酵过程中，未添加任何菌种和辅料完全依靠食用植物原料自身发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
