一种山药清汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 贵州黔安源药科技发展有限公司
- 发明人:
- 乔福群
- 申请号：
- CN201611041084.9
- 公开号：
- CN106343299A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张利秋
- 摘要：
- 本发明提供一种山药清汁饮料的制备方法，所述方法以山药为原料，经山药混合研磨榨汁、蛋白酶酶解、淀粉酶酶解、加热熟化处理、壳聚糖澄清处理、均质、调味和灭菌处理，制得所述山药清汁饮料。本发明方法解决了以山药为原料直接生产饮料容易存在饮料分层、储存期间沉淀、饮料性质不稳定的技术问题，制得的山药清汁饮料不仅稳定性好、不容易产生沉淀，并且因粘度低灭菌彻底而不容易在储存期间发生变质问题，饮料8个月内不会产生沉淀和变质问题，保证了产品的品质，延长了饮料的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
