发酵型沙棘叶茶的制法
- 专利权人:
- 内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司
- 发明人:
- 邢国良,王捷,王尚义,张久红,姚玉军,刘声普
- 申请号：
- CN201310602835.X
- 公开号：
- CN103598358B
- 申请日:
- 2013.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了发酵型沙棘叶茶的制法，鉴于现有制造沙棘叶茶的原料都是采摘下来的沙棘嫩叶，这样严重影响沙棘灌木的生长，因而严重减弱种植沙棘灌木能够固沙、防风、改善生态环境的社会效益；本发明的原料是非嫩叶狀态的沙棘叶，随后采用发酵工艺制造沙棘叶茶；由于沙棘叶叶片组织的特殊性，发酵过程除了引入传统发酵茶工艺常用的霉菌与酵母菌外，还引入两株杆菌。本发明产品的汤色呈红褐色，口感醇和回甘，散发陈香气，其中叶底较完整、呈现黑绿色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
