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一种应用于咖啡和茶饮料中的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210500772.2
- 公开号：
- CN102934787A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及应用于咖啡和茶饮料中的复合甜味剂及其制备方法，成分：三氯蔗糖3.33～8.33％、麦芽糖醇30～45%、赤藓糖醇32～40%、食盐5～15%、β-环糊精3～10%；工艺：将赤藓糖醇与占总量60~70%的麦芽糖醇投入多维混合机中，以800~1000rpm的级数混合20~40分钟，得到混合物料；将三氯蔗糖、食盐、β-环糊精与剩余量的麦芽糖醇溶解在去离子水中，得到混合水溶液；混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成细小糖醇小颗粒；将混合水溶液连续喷雾分散到流化床内糖醇小颗粒上，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
