The present invention relates to a device to produce a glutinous rice cake. More specifically, the present invention provides a mold pressing device to produce a glutinous rice cake, wherein the mold is automatically pressed such that glutinous rice dough contained in the mold is divided into a plurality of pieces. To achieve this in the present invention, the mold pressing device comprises: a roller conveyor in which a plurality of rollers are arranged and installed at particular intervals which sequentially transfers molds one by one, wherein the mold is formed in a state in which a lattice frame is put on a rice dough such that the rice dough spread at a specific thickness in a kneading frame can be divided into the plurality of pieces； a first motor which applies a rotary drive force to the rollers of the roller conveyor； a first sensor which senses the position of the molds transferred by the roller conveyor means； a first top actuator installed on the top of the roller conveyor to make a cylinder rod ascend and descend in accordance to the signals from the first sensor； and a pressurizing plate fixated to the cylinder rod of the first top actuator to press the lattice frame of the mold placed on the roller of the roller conveyor from the top part thereof when the first top actuator is made to descend.본 발명은 찰떡 제조장치에 관한 것으로서, 특히 성형몰드에 담긴 찰떡용 떡반죽을 다수 개로 분할하기 위해 성형몰드를 자동으로 가압하는 찰떡 제조용 성형몰드 가압장치를 제공하기 위한 것이다.이를 위해 본 발명에서는 다수 개의 롤러가 소정의 간격을 두고 나열 설치되어 반죽틀 내에 일정 두께로 펴진 떡반죽을 다수 개로 분할하기 위해 그 떡반죽 위에 격자틀이 얹힌 상태의 성형몰드를 순차적으로 하나씩 이송하는 롤러 컨베이어와, 상기 롤러 컨베이어의 롤러들에 회전 구동력을 부여하는 제1전동기와, 상기 롤러 컨베이어에 의해 이송되는 상기 성형몰드의 위치를 감지하는 제1센서와, 상기 롤러 컨베이어의 상측에 설치되어 상기 제1센서의 신호에 따라 실린더 로드가 승강 작동하는 제1상부 액추에이터 및 상기 제1상부 액추에이터의 실린더 로드에 고정되어 상기 제1상부 액추에이터의 하강 작동 시 상기 롤러 컨베이어의 롤러에 얹힌 상기 성형몰드의 격자틀을 상방에서 가압하여 누르는 가압판을 포함하는 찰떡 제조용 성형몰드 가압장치를 개시한다.
