一种紫草风味蛋黄果硬糖及生产方法
- 专利权人:
- 汪凌峰
- 发明人:
- 汪凌峰,申健
- 申请号：
- CN201610508865.8
- 公开号：
- CN106106991A
- 申请日:
- 2016.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫草风味蛋黄果硬糖及生产方法，以紫草、蛋黄果为原料，同时添加千年健、威灵菊，制作出一种紫草风味蛋黄果硬糖。其充分利用紫草、蛋黄果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有祛风化湿、强筋壮骨的功效。发明中，采用纤维素酶、半纤维素酶与蛋白酶对原料紫草进行了联合酶解，彻底去除了紫草固有的苦涩味；对蛋黄果进行了果酒酒母初发酵，为成品增添了特有的醇香味，制得的成品甜而不腻，耐咀嚼，别具风味，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善因长年处于潮湿环境引起腰膝酸痛人群的不适。其制作工艺简单，携带方便，符合当前市场发展需要，经济效益、社会效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
