The present invention relates to a composition comprising at least one polyol, intended for the prevention of oral infections or diseases and / or the maintenance of good oral hygiene, thus enabling the maintenance of good oral health. . The present invention relates more particularly to the use of a composition comprising at least one polyol chosen from maltitol and xylitol for treating the demineralization of dental enamel, and especially to promote its remineralization. La présente invention concerne une composition comprenant au moins un polyol, destinée à la prévention des infections ou maladies bucco-dentaires et/ou à l'entretien d'une bonne hygiène bucco-dentaire, permettant par conséquent le maintien d'une bonne santé buccodentaire . La présente invention concerne plus particulièrement l'utilisation d'une composition comprenant au moins un polyol choisi parmi le maltitol et le xylitol pour traiter la déminéralisation de l'émail dentaire, et surtout pour en favoriser sa reminéralisation.