Disclosed is a device (23) for collecting a target volume of blood in a collecting bag connected to a collection needle via a flexible tube, comprising a plate (26) for the collecting bag, a clamping device (1) for clamping the flexible tube comprising (a) a bearing element having a bearing surface, (b) a clamping element having a clamping surface, the clamping element being able to move between an open position in which the flexible tube positioned between the bearing and clamping surfaces is not deformed and a closed position in which the flexible tube positioned between the bearing and clamping surfaces is closed off, and (c) a control unit configured to determine the volume of blood collected, and move the clamping element from the open position to an intermediate position, when the determined volume of blood collected reaches a predetermined volume.Appareil (23) pour la collecte d'un volume cible de sang dans une poche de recueil reliée à une aiguille de prélèvement via un tube souple, comprenant un plateau (26) pour la poche de recueil, un dispositif de pincement (1) dudit tube souple comprenant (a) un élément d'appui ayant une surface d'appui, (b) un élément de pincement ayant une surface de pincement, ledit élément de pincement étant mobile entre une position d'ouverture selon laquelle le tube souple placé entre les surfaces d'appui et de pincement est non déformé et une position d'obturation selon laquelle le tube souple placé entre les surfaces d'appui et de pincement est obturé, et (c) une unité de pilotage configurée pour déterminer le volume de sang collecté, et déplacer l'élément de pincement de la position d'ouverture jusqu'à une position intermédiaire, lorsque le volume déterminé de sang collecté atteint un volume prédéterminé.