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一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 党新安,张晓博,杨立军,刘冠周
- 申请号：
- CN201410387102.3
- 公开号：
- CN104146984A
- 申请日:
- 2014.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡和平
- 摘要：
- 本发明涉及一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法，包括将原汁芹菜纤维浆料加热，并保温；称取一定量的淀粉，其中按质量比原汁芹菜纤维浆料干重：淀粉＝2：8，将淀粉用水浸泡，搅拌均匀后水浴加热使其完全糊化，待淀粉完全糊化后快速将其拌入步骤1)保温后的原汁芹菜纤维浆料中搅匀，得浆料；称取一定量的甘油和蜂蜜，然后将甘油、蜂蜜及乙基纤维素混入浆料搅拌均匀，水浴后得配料；将得到的配料成型，成型时将模具在一定温度下预热后进行挂模、烘干、脱模、切割得到用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊。本发明在制作中没有添加任何防腐剂，以黏度相对较高的淀粉代替明胶，所用原料为常见的食品原料，容易被人体消化吸收，无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
