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一种澄清无糖苦荞饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京民润康食品技术开发有限公司
- 发明人:
- 张远翠,王强,周素梅,杜荣华
- 申请号：
- CN201310406965.6
- 公开号：
- CN103494279A
- 申请日:
- 2013.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种澄清无糖苦荞饮料及其制备方法。该苦荞饮料以苦荞麦和下述药食同源植物：陈皮、菊花、枸杞、山楂、柠檬、仙草、甜叶菊共同萃取制得。其中苦荞麦为60～80份，陈皮为1-5份，菊花为1～3份，枸杞为1～3份，山楂为1～4份，柠檬为1～5份，仙草为1～7份，甜叶菊为1～5份。制备方法包括：将苦荞麦与上述组分混匀后，加水浸提、酶解、调配（木糖醇或麦芽糖醇）、过滤、取所得滤液经灌装、杀菌后，得到所述澄清无糖苦荞饮料。该苦荞饮料产品荞麦风味浓郁，口感酸甜、清爽，货架期内可长期保持澄清稳定，无糖配方更适用于“三高”人群。产品符合当前人们对于饮食保健的需求，未来具有良好的产业化发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
