The invention relates to medical technology, specifically to methods for monitoring glucose. A method for non-invasive checking of the glucose level in the blood is claimed, the method providing for measuring and analysing the temperature in various body organs, characterized in that the temperature is measured in relation to insulin-dependent and insulin-independent tissues of an organism, wherein data relating to the glucose level in the blood are produced on the basis of the analysis of the relationship between the glucose level and temperature differences in the insulin-dependent and insulin-independent body organs. The device implementing this method comprises a measuring unit, a unit for processing the data produced and a unit for inputting/outputting instructions and for displaying the data-processing results, and is characterized in that the temperature-measuring unit is in the form of a thermovision camera, and the unit for processing the data produced can analyse the difference in temperatures recorded in the insulin-dependent and insulin-independent body tissues and can compare the value produced with correlation tables showing the physiological characteristics of various categories of the population.Linvention se rapporte au domaine des techniques médicales, et concerne notamment des procédés de surveillance du glucose. Linvention concerne un procédé de contrôle non invasif du taux de glucose dans le sang qui consiste à mesurer et analyser la température dans divers organes du corps, caractérisé en ce que la mesure de la température se fait sur des tissus de lorganisme dépendants de linsuline et non dépendants de linsuline. Les données sur le niveau de glucose dans le sang sont obtenues à partir de lanalyse de la dépendance entre le niveau de glucose et la différence de température dans les organes du corps dépendants de linsuline et non dépendants de linsuline. Le dispositif permettant de mettre en œuvre ce procédé comprend une unité de mesure, une unit
