一种含有魔芋营养成分的干面皮
- 专利权人:
- 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司
- 发明人:
- 姜阔
- 申请号：
- CN201611175468.X
- 公开号：
- CN106722520A
- 申请日:
- 2016.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有魔芋营养成分的干面皮，按其重量份计由如下原料制备而成：魔芋粉15‑21份、豆粉10‑16份、面粉5‑8份、辅料1‑3份、食盐0.05‑0.08份；经混合、和稀面浆、煎炕成薄面饼后，再阴晾支除其表面水分后，经切片、干燥得到含水量为13‑17%的干面皮；本发明的干面皮，制备方法简单，易于操作，适用于家庭制备及工厂批量生产，原料来源广，经烹饪后味道鲜美，爽口纯正，丰富餐桌上的食品种类，其中辅料经科学配伍与魔芋粉中的营养成分搭配，有助于增强人体消化系统，排除体内毒素，提升免疫力，助于改善睡眠质量，清肝醒肺、安神增强记忆力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
