一种麦芽苗浆液的制造方法
- 专利权人:
- 北京市食品工业研究所;肖平
- 发明人:
- 肖平
- 申请号：
- CN97104416.3
- 公开号：
- CN1166290A
- 申请日:
- 1997.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 刘兰
- 摘要：
- 一种生产麦芽苗浆液的方法是将麦类(如大麦、小麦、荞麦、燕麦)种子在种子发芽许可的温度下，用水浸泡、发芽，麦层堆积厚度一般小于80厘米，保持相对湿度大于85％，在通风环境下，待芽长长至3-15厘米即成为芽苗，将芽苗用打浆机或胶体磨制成芽苗浆液，即成麦芽苗浆液，用上述麦芽苗浆液根据人们所需按常规制作软饮料的方法进行调配，即可制成各种含新鲜麦芽苗的软饮料，这种饮料营养成分高，制造成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
