In the present invention, disclosed is an improvement device for pickling Korean cabbages, which includes a rack member on which cut Korean cabbages are put at least one needle which pricks the bottom part of the cabbage on the rack member and a needle lifting part which fixes and lifts the needle to form the entrance of salt water on the bottom part of the cabbage.COPYRIGHT KIPO 2015배추 절임 향상장치에 대한 발명이 개시된다. 개시된 배추 절임 향상장치는 절개된 배추를 놓아두는 선반부재와, 선반부재에 놓인 배추의 밑동부위를 찔러주는 하나 이상의 니들과, 니들이 밑동부위에 소금물 진입부를 형성하도록 니들을 고정하고 승강시키는 니들승강부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
