The invention relates to a method of treating cells for the cryopreservation of said cells, characterized in that it comprises the following steps: - addition of cells to cells of at least one substance improving the oxygenation of the cells before freezing and after defrosting, adding cells to a combination of high and low molecular weight cryoprotectants reducing the formation of ice crystals in the extra and intracellular compartments, and - adding cells to at least one substance of plant origin for protection cells during the freezing and thawing phases. It also relates to a cryopreservation method for cells implementing such a treatment method.L'invention concerne un procédé de traitement de cellules en vue de la cryopréservation desdites cellules, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : - addition audites cellules d'au moins une substance améliorant l'oxygénation des cellules avant la congélation et après la décongélation, addition audites cellules d'une combinaison de cryoprotectants de haut et de bas poids moléculaires réduisant la formation de cristaux de glace dans les compartiments extra et intra cellulaires, et - addition audites cellules au moins une substance d'origine végétale pour la protection des cellules pendant les phases de congélation et de décongélation. Elle concerne également un procédé de cryopréservation de cellules mettant en œuvre un tel procédé de traitement.