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番薯加工成方便食品的制作方法
- 专利权人:
- 沈伟潮;黄宝利
- 发明人:
- 沈伟潮,黄宝利
- 申请号：
- CN200710067194.7
- 公开号：
- CN101238873A
- 申请日:
- 2007.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 袁忠卫
- 摘要：
- 一种番薯加工成方便食品的制作方法，其特征在于依次包括如下工艺：清洗和去皮；煮烤：将去皮后的原料放入温度为120℃～180℃的烤锅中煮烤1.5～2.5小时；初成型；初烘：将成型的原料烘1.5～2.5小时，至原料烘干至含水率在20～30％之间；成型：将初烘后产品切成所需要的成品状；烘干：将原料烘干；包装：将烘干后的成品装入包装袋中用真空包装，然后入库。与现有技术相比，本发明的优点在于本发明的加工方法，将清洗和去皮～煮烤～初成型～初烘～成型～烘干均为一条龙完成，所以工艺简单，产量高，制作十分方便，且所用原料来源丰富、生产成本低，所制成的方便食品即番薯干入口脆而爽，甜度高，不加任何防腐剂，并采用真空包装，所以安全卫生，是一种很好的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
