一种膨化茶制品及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 徐泽,张莹,杨海滨,邬秀宏,钟应富,袁林颖
- 申请号：
- CN201610988600.2
- 公开号：
- CN106720476A
- 申请日:
- 2016.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种膨化茶制品及其制备方法。一种膨化茶制品，所述膨化茶制品经茶鲜叶采摘后，由微波杀青、冷冻、微波膨化、微波干燥、真空干燥包装后得到的冷泡茶，在冷水中5min以内复水，冷水茶汤中各种有效成分含量如下：咖啡碱1.5％‑2.5％，茶多酚12％‑16％，氨基酸1％‑1.4％，水浸出物17％‑25％，粗纤维含量低于15％。本发明提供了一种既能够保证茶叶品质和高保健功能，又能够满足现代社会越来越快生活节奏的茶叶制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
