음준영;CHOI; JAE HONG;CHOI, JAE HONG;최재홍;EUM, JUN YOUNG
发明人:
CHOI, JAE HONG,최재홍
申请号：
KR1020120073258
公开号：
KR1020140005598A
申请日:
2012.07.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a fermentation product using an Opuntia humifusa cactus and includes: a preparation step (S10) for preparing an Opuntia humifusa cactus and rice straw； a medium generating step (S20) for generating medium stacked Opuntia humifusa onto the rice straw； a first fermentation step (S30) for generating a first fermented product by culturing the medium； a first sterilization step (S40) for sterilizing soil microbes from the first fermented product； a second fermentation step (S50) for generating a second fermented product by fermenting the first fermented product； and a fermentation product production step (S60) for producing the fermentation product by sterilizing the second fermented product. [Reference numerals] (AA) Decompression-extraction / spray drying； (BB) Applying products； (S10) Preparation step for preparing an Opuntia humifusa cactus and rice straw； (S20) Medium generating step for generating medium stacked Opuntia humifusa onto the rice straw； (S30) First fermentation step for generating a first fermented product by culturing the medium； (S40) First sterilization step for sterilizing soil microbes from the first fermented product； (S50) Second fermentation step for generating a second fermented product by fermenting the first fermented product； (S60) Fermentation product production step for producing the fermentation product production by sterilizing the second fermented product본 발명은 천년초 선인장을 주원료로 하여 1∼3㎝로 절단하여 급속 냉동 건조하고, 볏짚을 5∼10cm로 절단하여 세척한 다음 수분율 30%를 지니도록 준비하는 준비단계(S10)； 상기 준비단계(S10)의 볏짚 50∼70wt% 사이에 천년초 선인장 30∼50wt%를 겹겹이 적층하여 배지를 생성하는 배지생성단계(S20)； 상기 배지생성단계(S20)의 배지를 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼20일간 배양하여 1차 발효물을 생성하는 1차 발효단계(S30)； 상기 1차 발효단계(S30)의 1차 발효물을 급속멸균장치(Outoclave)로 100∼132℃의 온도로 25분간 토양미생물을 멸균한 다음, 수분율 18%로 건조하는 1차 멸균단계(S40)； 상기 1차 멸균단계(S40)의 1차 발효물을 스트렙토미세스균(Streptomyces) 미생물과 질소원인 미강을 혼합하여 인큐베이터의 온도 18∼45℃와 습도 40∼85% 조건하에서 3∼30일간 배양하여 2차 발효물을 생성하는 2차 발효단계(S50)； 및 상기 2차 발효단계(S50)의
