高浓度乳酸发酵的生产方法
- 专利权人:
- 杨枫
- 发明人:
- 杨枫,高卉
- 申请号：
- CN01109905.4
- 公开号：
- CN1376799A
- 申请日:
- 2001.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 王义为
- 摘要：
- 本发明是高浓度乳酸发酵的生产方法。采用玉米、大米、甘薯、淀粉等原料,通过酶法液化,过滤,除去皮渣、粗纤维、蛋白、脂肪等杂质,液化清液再经酶法糖化(或不糖化)添加辅料进行高浓度乳酸发酵。DL－乳酸钙含量达24%,DL－乳酸浓度达14%以上。L－乳酸钙浓度达18－20%,L－乳酸浓度达10%以上,发酵周期在72小时之内。本发明提高发酵强度,有利于乳酸产品的分离与精制,降低蒸发浓缩强度,消除发酵废渣的污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
