To provide a bactericidal agent, a bactericidal method, and a bactericidal kit having excellent bactericidal effect and high safety.SOLUTION: A bactericidal agent contains 60 v/v% or more of ethanol and nisin as active ingredients. A bactericidal method is a method having a contact process for contacting the bactericidal agent with a bactericidal object. A bactericidal kit has 60 v/v% or more of ethanol and nisin. A content of the ethanol may be 70 v/v% or more. The content of the ethanol may be 80 v/v% or more. The bactericidal agent and the bactericidal kit may be used for foods. The bactericidal object may be foods. The foods may be meat.SELECTED DRAWING: None【課題】優れた除菌効果及び高い安全性を有する除菌剤、除菌方法及び除菌キットを提供する。【解決手段】除菌剤は、６０ｖ／ｖ％以上のエタノールと、ナイシンとを有効成分として含有する。除菌方法は、前記除菌剤を除菌対象物に接触させる接触工程を備える方法である。除菌キットは、６０ｖ／ｖ％以上のエタノールと、ナイシンとを備える。前記エタノールの含有量が７０ｖ／ｖ％以上であってもよい。前記エタノールの含有量が８０ｖ／ｖ％以上であってもよい。前記除菌剤又は前記除菌キットは、食品に用いられてもよい。前記除菌対象物が食品であってもよい。前記食品が食肉であってもよい。【選択図】なし
