一种芝麻饼的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201410732401.6
- 公开号：
- CN104365808A
- 申请日:
- 2014.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种芝麻饼的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的黑芝麻食用方法都比较单一，口味都比较普通的缺点。将6公斤黑芝麻放入磨粉机中磨成细粉，然后过120目筛，制成芝麻粉后备用；取5公斤芝麻粉、10公斤精面粉、20克食用盐、100克酵母、2公斤水倒入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入不锈钢容器中发酵3个小时，将发酵好的原料再次倒入搅拌机中，加入100克熟菜油后搅拌5分钟，使熟菜油充分混合在芝麻面粉中，然后再次发酵2个小时后备用；将制好的原料倒入制饼模中，用力按压成型后制成饼胚，然后送入到烘箱中烘烤30分钟，取出来晾冷即可；用塑料袋将生产好的芝麻饼包装好，每袋包装180克。主要用于生产芝麻饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
