乳清营养粉及其制备方法

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专利权人:

中国科学院新疆理化技术研究所

发明人:

阿布力米提·伊力,赵永昕,阿吉艾克拜尔·艾萨,张革

申请号：

CN201110219489.8

公开号：

CN102273520B

申请日:

2011.08.02

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及一种乳清营养粉及其制备方法，该营养粉是由发酵乳酪制作中产生的乳清液和鹰嘴豆为原料，结合科学的营养需求，经过独特的工艺精制而成调节人体血脂的营养粉。该营养粉富含人体易消化和吸收的纯天然蛋白质，18种氨基酸中，9种人体必需的氨基酸(含婴幼儿必需的组氨酸)，占总氨基酸的比例40％；不饱和脂肪酸含量为61％；乳糖含量为5.58％；并含有丰富的VB2、VC等维生素和高含量钾、钙、镁、锌、铁等矿物质。该营养粉有利于强身健体、滋补营养、增强人体免疫力，是高血脂、高血糖患者以及儿童和中老年人必备食用的高营养、低淀粉纯天然的营养佳品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/