A method and system for determining a bite of an edentulous individual. The individuals maxillary and mandibular dental arches are scanned to provide first data for preparing a model of the arches. A pair of trays with bite establishment components positioned on each of the trays are held in the individuals mouth with the arches received within the trays to define a maxillomandibular relationship corresponding to a bite position. The trays include apertures for exposing each of the arches to provide a continuous scanning path between the arches. The arches, and a continuous path between the arches, are each scanned while the trays are held in the individuals mouth to provide second data for preparing a model of relative positions of the arches at the bite position. The first and second data may be combined to prepare a model of the arches with empirical data of the bite position.Linvention concerne un procédé et un système pour déterminer une morsure dun individu édenté. Les arcades dentaires maxillaire et mandibulaire de lindividu sont balayées pour fournir des premières données pour préparer un modèle des arcades. Une paire de plateaux ayant des éléments détablissement de morsure, positionnés sur chacun des plateaux, sont maintenus dans la bouche de lindividu, les arcades étant reçues dans les plateaux pour définir une relation maxillaire/mandibulaire correspondant à une position de morsure. Les plateaux comprennent des ouvertures pour exposer chacune des arcades pour fournir un trajet de balayage continu entre les arcades. Les arcades, et un trajet continu entre les arcades, sont chacun balayés tandis que les plateaux sont maintenus dans la bouche de lindividu pour fournir des secondes données pour préparer un modèle de positions relatives des arcades dans la position de morsure. Les premières et secondes données peuvent être combinées pour préparer un modèle des arcades avec des données empiriques de la position de morsure.
