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一种红枣罐头
- 专利权人:
- 大连康源食品有限公司
- 发明人:
- 于晓艳,蔡亮民,蔡微,王博,初树竹
- 申请号：
- CN201110271411.0
- 公开号：
- CN102986849A
- 申请日:
- 2011.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 龙锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣罐头，包括红枣100-130份，白木耳8-12份，木糖醇40-60份和糖水100-120份。1）选取新鲜、表面光整的红枣，去除枣蒂或枣核;然后放入清水中浸泡3-4小时，清洗后取出;放入沸水中，加入木糖醇，煮30分钟取出；2）将白木耳用洁净水浸泡2小时，去除耳根，然后煮制30分钟;3）将白砂糖溶解于沸水中，配制浓度为14-18%糖水；4）将煮熟的红枣、白木耳和糖水装罐，然后用排气法进行真空密封;5）杀菌。本发明的红枣罐头食用方便、卫生安全；便于旅游携带和异地运输；不含任何色素、香精及防腐剂，属于天然绿色食品；本方法工艺简单，操作方便，成本低廉，具有明显的经济效益和社会。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
