一种基于植物精油的新型食品防腐保鲜技术及应用方法
- 专利权人:
- 新昌县冠阳技术开发有限公司
- 发明人:
- 句朝昕
- 申请号：
- CN201210534741.9
- 公开号：
- CN103109916A
- 申请日:
- 2012.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于植物精油的新型食品防腐保鲜技术及应用方法，以天然植物精油为出发物，发明了可降解薄膜和纳米级产品微乳液、微胶囊3种剂型，并通过生物方法进行结合处理，发明了3种剂型及结合处理的体内、体外抑菌效果和其抑菌机理。有以下四项研究成果：基于植物精油的综合防腐保鲜新技术的开发，发明能延长鲜肉制品货架期的精油-多糖可降解薄膜，发现微胶囊缓释技术和微乳技术能够明显提高植物精油的抑菌效果，植物精油系列产品的抑菌机制，为植物精油的商业化应用提供了数据支持。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
