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大豆糖蜜果粒橙功能性饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨商业大学
- 发明人:
- 石彦国,孙冰玉
- 申请号：
- CN201010540465.8
- 公开号：
- CN102058118A
- 申请日:
- 2010.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 韩末洙
- 摘要：
- 大豆糖蜜果粒橙功能性饮料及其制备方法，它涉及一种功能性饮料及其制备方法。本发明解决了目前将大豆糖蜜废弃或作为饲料的问题。大豆糖蜜果粒橙功能性饮料由大豆糖蜜、水、果粒橙汁、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸钠组成，制备方法如下：预处理、酸处理、碱处理、漂洗、果粒分离、硬化砂囊、制备果粒橙汁、调配、均质、杀菌、罐装，即得大豆糖蜜果粒橙功能性饮料。本发明的大豆糖蜜果粒橙功能性饮料主要特点是口感纯正爽口、鲜亮的橙黄色、均匀无沉淀、集甜香，具有大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、维生素C、膳食纤维小分子活性物质含量高，营养丰富，有利于人体对其吸收利用，可实现一定的社会效益及经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
