一种金花六堡茶标准化生产工艺
- 专利权人:
- 中国土产畜产进出口总公司
- 发明人:
- 田海霞,郝彬秀,陈然,李颂,马跃,王春玲
- 申请号：
- CN201510549411.0
- 公开号：
- CN105394233A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 彭秀丽
- 摘要：
- 本发明属于微生物和食品生物技术领域，具体涉及了一种“金花六堡茶”标准化生产工艺，包括发花工序，所述的发花工序核心步骤是以保藏编号为CGMCC NO.11040的冠突散囊菌菌株进行单菌种发酵，制备的中茶窖藏益菌六堡茶产品可稳定发花，实现了六堡茶产品金花数量可控，品质稳定，特色鲜明。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
