玉米方便粥粉料及其加工方法
- 专利权人:
- 周耀英
- 发明人:
- 周耀英
- 申请号：
- CN201110058016.4
- 公开号：
- CN102132834A
- 申请日:
- 2011.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米方便粥粉料及其加工方法，所述粉料的重量百分配比为：玉米50％-70％、小米15％-25％、大米10％-20％、大豆3％-8％。所述加工方法是：(1)将玉米粉碎成珍状小粒；(2)按所述物料配比取量、混合，然后粉碎成细度为100目的细粉；(3)混合粉料中加入35％的水，和匀后将其挤压熟化成粉丝，然后将粉丝晾干或烘干；(4)将干燥粉丝粉碎成40-70目的粗粉即可。本发明五谷营养均衡且含量高，成粥快，粥有粘性，口感好，长期食用不上火。其加工方法简单，所采取的挤压熟化工艺不仅保全了物料的营养成分和含量，使方便粥能够保持高营养，而且使得方便粥具有上佳的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
