PURPOSE: Cultivation method and apparatus for bean sprouts without the unique bad flavor are provided to enable users to easily cultivate the bean sprouts having abundant nutrients without using a separate growth-promotion agent or an agricultural chemical.CONSTITUTION: A cultivation method for bean sprouts without the unique bad flavor comprises the following steps: cleanly washing raw ingredients including beans, and stirring the raw ingredients in water for 4-6 hours inserting the raw ingredients into a cultivation container including a draining unit(40) and a perforation plate(42) on the upper side of the perforation plate, and supplying cultivation water 4-5 times a day for 3 days and supplying the cultivation water to the cultivated bean sprouts 4-5 times a day for 2 days. The water for the stirring process and the cultivation water is magnetic water obtained by adding the weak current to purified water and irradiating the water with far infrared rays.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 콩, 녹두 등을 재배하여 콩나물이나 녹두나물 등의 두채류를 얻기 위한 두채류의 재배 방법 및 장치에 관한 것으로, 특히 법제 처리된 유황과 함께 광자수를 이용하여 안전성과 기능성을 향상시킨 두채류의 재배 방법 및 장치에 관한 것이다.본 발명에 의하면, 두채류를 재배하기 위하여 일측으로 재배수를 공급하고 재배수가 두채류를 경유하여 공급된 재배수를 배출시키면서 두채류를 재배하는 방법에 있어서, 두채류를 생산하기 위한 콩을 포함하는 원소재 중 불순물을 제외하고 충실한 것을 골라서 준비하고 준비된 원재료를 깨끗하게 세척한 다음 물속에 4시간 내지 6시간 동안 저어주면서 담가놓아 발아를 촉진시키는 세척 및 수침과정을 수행하는 제1공정과, 상기 제1공정에서 준비된 원재료를 하부에 배수부가 형성되고 배수부 상부에 다공판을 갖춘 재배통의 다공판 상부에 정량 투입하고 재배수를 하루에 4회 내지 5회에 걸쳐 3일간 공급하여 관수과정을 수행하는 제2공정과, 그리고 상기 제2공정 후에 원재료가 1차 두채류 형태로 성장한 상태에서 그 상부에 투수중량판을 거치한 상태에서 재배수를 하루에 4회 내지 5회에 걸쳐 2일간 공급하는 성장 균일화를 위한 재배과정을 수행하는 제3공정을 포함하여 이루어지는 두채류의 재배 방법과 이를 실행하기 위한 구체적인 재배 장치가 제공된다.
