Reivindicación 1: Una variante de xilanasa, que comprende una sustitución en una o más posiciones correspondientes a las posiciones 24, 26, 36, 37, 60, 71, 74, 75, 76, 124, 133, 155, 167, 208, 317 y 321 de SEQ ID Nº 1, en donde la variante de xilanasa tiene actividad de xilanasa y en donde la variante de xilanasa tiene al menos 60%, por ejemplo, al menos 65%, al menos 70%, al menos 75%, al menos 80%, al menos 85%, al menos 90%, al menos 95%, al menos 96%, al menos 97%, al menos 98% o al menos 99%, pero menos de 100% de identidad de secuencia con SEQ ID Nº 1, 2, 3, 4, 5 ó 6. Reivindicación 9: Un aditivo de alimento para animales que comprende la variante de xilanasa de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, la composición de cualquiera de las reivindicaciones 6 a 7 o el gránulo de la reivindicación 8 y uno o más componentes seleccionados del grupo que consiste en: una o más vitaminas; uno o más minerales; uno o más aminoácidos; uno o más fitogénicos; uno o más prebióticos; uno o más áci
