一种新型生物防腐剂及其制备方法
- 专利权人:
- 黄锡琦
- 发明人:
- 黄锡琦
- 申请号：
- CN201310518860.X
- 公开号：
- CN103734866A
- 申请日:
- 2013.10.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种新型生物防腐剂，由如下重量份原料配方混合构成：乳酸链球菌素5～6份、溶菌酶0.01～0.02份、对发羧基苯甲酸酯0.01～0.02份、纯化水加至100份。制备方法：①将乳酸链球菌经增菌、分离、培养，制备菌悬液5～6份的乳酸链球菌素；②将溶菌酶0.01～0.02份、对羧基苯甲酸酯0.01～0.02份溶解于水中；③将上述两液混合，再进行灭活、冷却后进行分装，检验、合格后入库。本发明新型生物防腐剂，无毒、无副作用、安全可靠、高效，化学性质极为稳定，能降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，使食品保持原有的营养、风味、色泽，工艺简单、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
