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生肉肌红蛋白快速无损检测方法及系统
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 黄岚,王忠义,刘向,文星
- 申请号：
- CN201010255352.3
- 公开号：
- CN101949840A
- 申请日:
- 2010.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王莹
- 摘要：
- 本发明公开了一种生肉肌红蛋白快速无损检测方法及系统，该方法包括步骤：S1、用光源照射标准样品，使光从其表面入射到内部，并从该标准样品表面漫射出来；S2、接收并检测漫射出来的漫射光强；S3、利用漫射方程的解反演出系统常数α；S4、用光线照射生肉待测样品，使得光从表面入射到其内部，并从该生肉待测样品表面漫射出来；S5、接收并检测漫射出来的漫射光强；S6、计算生肉待测样品的约化散射系数μs′和吸收系数μa；S7、对不同波长的入射光，重复步骤S4～S6，获得生肉待测样品在多个波长处的约化散射系数μs′和吸收系数μa；S8、根据多个波长处的吸收系数方程计算生肉的肌红蛋白浓度。本发明的方法能够实现直接、无损、快速检测生肉内部的肌红蛋白，且准确率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
