Compositions and formulations for use with devices and systems that enable tissue cooling, such as cryotherapy applications, for alteration and reduction of adipose tissue are described. Aspects of the technology are further directed to methods, compositions and devices that provide protection of non-targeted cells (e.g., non-lipid-rich cells) from freeze damage during dermatological and related aesthetic procedures that require sustained exposure to cold temperatures. Further aspects of the technology include systems for enhancing sustained and/or replenishing release of cryoprotectant to a treatment site prior to and during cooling applications.La présente invention concerne des systèmes, des procédés et des appareils de traitement permettant d'améliorer l'aspect de la peau ou d'autres régions cibles. Des aspects de la technologie visent à améliorer l'aspect de la peau en raffermissant la peau, en améliorant le teint ou la texture de la peau, en éliminant ou en réduisant des rides, en augmentant la douceur de la peau, ou en améliorant l'apparence des sites qui présentent de la cellulite. Les traitements peuvent inclure le refroidissement d'une surface de la peau d'un patient et la détection de la congélation dans la peau refroidie. Le tissu peut être refroidi après la détection de l'événement de congélation, de manière à maintenir l'état congelé du tissu pour améliorer l'aspect du site de traitement.