一种豆制品用凝固剂及用该凝固剂制作的豆腐
- 专利权人:
- 江来法
- 发明人:
- 江来法
- 申请号：
- CN201610244205.3
- 公开号：
- CN105901157A
- 申请日:
- 2016.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尉伟敏`赵越剑
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆制品用凝固剂及用该凝固剂制作的豆腐，豆制品用凝固剂由以下质量百分比计的原料组分榨汁后而成：柑橘6‑12%，猕猴桃76‑86%，芥菜8‑12%。本发明原料绿色天然，用该凝固剂制成的豆腐比传统的豆腐更香，带有水果香味，营养丰富，味道鲜美，口感滑润，经煮耐炖，是一种纯天然绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
