枇杷自发气调包装保鲜技术
- 专利权人:
- 福建省农业科学院果树研究所
- 发明人:
- 何志刚,李维新,林晓姿,陆东和
- 申请号：
- CN200410060858.3
- 公开号：
- CN1602706A
- 申请日:
- 2004.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 丁秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种枇杷自发气调包装保鲜技术，它解决了现有枇杷鲜果保鲜难的缺陷，提供使枇杷果实在贮藏35天以上，仍能保持较好的品质、好果率大于95％的保鲜技术。本发明是通过采收成熟度控制、预冷、薄膜包装及低温冷藏等工序的关键技术控制进行保鲜枇杷，提供一套枇杷自发气调(MAP)保鲜技术，能使枇杷经MAP包装保鲜一个月的主要品质与常规低温保鲜15天的品质相当。应用本技术枇杷保鲜35天，好果率在95％以上，含酸＞0.20％，可溶性固形物＞9.0％；贮藏43天后仍然具有较好的品质。本技术保鲜枇杷，成本低，操作简便，技术实用、先进，并可应用于枇杷的远程贮运。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
