一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法
- 专利权人:
- 河南天冠企业集团有限公司
- 发明人:
- 路胜旗,曹婉瑜,曹玉丙,沈艳,曹明星,王斌
- 申请号：
- CN201510605325.7
- 公开号：
- CN105126961B
- 申请日:
- 2015.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨妙琴`徐皂兰
- 摘要：
- 本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法，小麦色泽：有≤10％麦粒发暗或者全部麦粒色泽正常黄色；气味：正常麦香味；容重≥730g/L；且不完善粒百分含量≤15％。本发明利用小麦的常规检验参数来代替小麦粉的湿面筋含量参数的检验来选取谷朊粉生产原料小麦，整个过程测量速度快、操作简单方便，谷朊粉提取率高、品质好，可以直观、快速、准确的指导谷朊粉的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
