A process for preparing a sunflower meal fraction containing at least 50% of proteins and 10% or less of crude fibers. Sunflower meal fraction obtained by the process thereof and its use for preparing animal feed compositions.La présente invention concerne un procédé de préparation d'une fraction à base de farine de tournesol contenant au moins 50 % de protéines et au plus 10 % de fibres brutes. L'invention concerne également la fraction à base de farine de tournesol obtenue par ledit procédé et son utilisation pour préparer des compositions alimentaires pour le bétail.
