The invention relates to vegetable caviar, which consists of blanched and roasted vegetables, tomato paste (30 % solids), vegetable oil, sugar, salt, spicy vegetables, dry spices, applesauce and carotene-containing additionally contains the powder from carrot pomace.Изобретение относится к овощной икры, которая включает бланшированные и обжаренные овощи, томатную пасту (30 % сухих веществ), растительное масло, сахар, соль, пряные овощи, сухие пряности, яблочное пюре и дополнительно содержит каротинсодержащий порошок из морковных выжимок.Винахід належить до ікри овочевої, яка включає бланшовані та обсмажені овочі, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яблучне пюре та додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавок.