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一种百香果椰子冻及其加工方法
- 专利权人:
- 广西蒙山县纯香百香果专业合作社
- 发明人:
- 江自庆,卢伟连
- 申请号：
- CN201710470364.X
- 公开号：
- CN107259466A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种百香果椰子冻，它是由以下重量份的原料制备而成的混合物：椰子汁20～40份，百香果果壳肉6～10份，百香果果汁8～12份，果胶2～4份，葡萄糖3～5份，白砂糖3～5份，水5～15份；还包括该百香果椰子冻的加工方法，采摘百香果将浆液挖出脱籽得百香果果汁；将百香果壳去果膜，加稀释醋浸泡得百香果果壳肉；椰子取出椰肉和椰汁；椰肉晾干粉碎并与椰汁混合得椰子汁；取果胶、葡萄糖、白砂糖加至烫开水中搅拌，加入椰子汁和百香果果汁搅拌，加百香果果壳肉混合，冷却成型得百香果椰子冻。本发明的百香果椰子冻将百香果与椰子合理搭配，营养成分高，口感好,具有养脾胃、助消化、滋补身体、驻颜美容的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
