一种检测花生仁食用感官品质的方法
- 专利权人:
- 山东省花生研究所
- 发明人:
- 王志伟,王传堂,王秀贞,唐月异,吴琪,孙全喜,王强,刘红芝,石爱民
- 申请号：
- CN201810538071.5
- 公开号：
- CN108732128A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈永宁
- 摘要：
- 本发明公开了一种检测花生仁食用感官品质的方法，属于光谱分析技术领域。本发明的检测花生仁食用感官品质的方法，是对待测花生仁进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生仁甜味、细腻度和脆性近红外光谱模型中，经分析获得花生仁的食用感官品质。本发明方法建立的近红外光谱模型可以快速测定生熟花生的脆性、甜味和细腻度，且测定结果误差小，准确度高，数值可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
