チキンシーズニングオイルの製造方法
- 专利权人:
- 日清食品ホールディングス株式会社
- 发明人:
- 浜端 拓磨
- 申请号：
- JP20160195041
- 公开号：
- JP2018057285(A)
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】畜肉エキス業界におけるチキンオイル不足の問題を解決し、チキンシーズニングオイルを効率的に製造する方法を開発することを課題とする。【解決手段】チキンエキスと植物油脂を混合し、加圧・加熱することによってチキンシーズニングオイルを製造する。また、当該植物油脂はパーム油であることが好ましい。次に、加圧・加熱の温度が１０５℃〜１２５℃であることが好ましい。さらに、加圧・加熱する際の原料として鶏ガラを含むことが好ましい。また、鶏ガラとして、もみじを含むことが好ましい。【選択図】図１
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
